26 de Noviembre

San José el tonelero

Queda este día como muestra de aquellas viejas celebraciones de la Cervera agricola. Era el día en el que se probaba el vino del año tras su primera fermentación, era día de invitación a vecinos y familiares, era el día en el que se daba el "tastavin", es decir se abría la espita de la cuba.

Hoy en día son pocos los cerveranos que siguen elaborando sus propios vinos, pero la fiesta que estuvo a punto de perderse se conserva. Existe aún la cofradía de San José y cada año los "mayordomos" designados por turno, preparan, en la tarde, tras la Misa en la Iglesia de San Gil, una Gran Hoguera en la que se reparten patatas asadas, nueces y vino.